Uova e patate in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova e patate in padella", scopri come si prepara.
Uova e patate in padella
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Ingredienti
- aglio
- fettine di pancetta
- formaggi
- olio
- pancetta
- patate novelle
- pepe
- pollo
- rosmarino
- sale
- speck
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparazione di uova e patate in padella:
Lavate accuratamente le patate e tagliatele molto sottili con la mandolina o l’affettatrice.
Se avete le patate novelle potete lasciare la buccia, se invece avete delle altre patate occorrer sbucciarle.
Mettete lo spicchio d’aglio in padella con un filo di olio evo e fatelo rosolare, quindi toglietelo e aggiungete le patate a fettine e il rosmarino, salate e fate cuocere il tutto per una decina di minuti a fuoco vivace, rigirando spesso.
Quando le patate saranno cotte ma ancora ben consistenti, rompeteci sopra le uova facendo attenzione a lasciare il tuorlo intero.
Salate e pepate le uova, quindi coprite la padella e fatele cuocere per qualche minuto, a seconda di quanto vi piacciono cotte.
Spegnete il fuoco e servite uova e patate ben calde.
Potete arricchire questa semplicissima ricetta con ingredienti a piacere, come fettine di pancetta o speck croccante, oppure con qualche cubetto di formaggio.
