Insalata di riso vegan con verdure e tofu affumicato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso vegan con verdure e tofu affumicato", scopri come si prepara.
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Insalata di riso vegan con verdure e tofu affumicato
il gattoghiottoIngredienti
- aglio
- coriandolo
- cumino
- insalata
- olio
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- riso integrale
- sale
- spezie
- sugo
- tofu
- zenzero
Ricetta
...Procedimento:1) Mondare le verdure e tagliarle a piccoli cubetti tutti uguali, mettere da parte.2) Tagliare a piccoli cubetti anche il tofu affumicato e mettere anch'esso da parte.3) Lessare il riso in abbondante acqua bollente salata, scolarlo e sciacquarlo in acqua fredda per bloccarne la cottura.4) In una padella scaldare un cucchiaio d'olio con gli spicchi d'aglio schiacciati e lo zenzero fresco, unirvi anche le spezie (cumino e coriandolo) e lasciare insaporire. Saltare in padella a fiamma viva le verdure precedentemente tagliate a piccoli cubetti, salare e unire anche il tofu...
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Insalata di riso vegan con verdure e tofu affumicato