Insalata di riso vegan con verdure e tofu affumicato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso vegan con verdure e tofu affumicato", scopri come si prepara.

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Insalata di riso vegan con verdure e tofu affumicato

il gattoghiotto
Insalata di riso vegan con verdure e tofu affumicato
Ingredienti
  • aglio
  • coriandolo
  • cumino
  • insalata
  • olio
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • riso integrale
  • sale
  • spezie
  • sugo
  • tofu
  • zenzero
Ricetta

...Procedimento:1) Mondare le verdure e tagliarle a piccoli cubetti tutti uguali, mettere da parte.2) Tagliare a piccoli cubetti anche il tofu affumicato e mettere anch'esso da parte.3) Lessare il riso in abbondante acqua bollente salata, scolarlo e sciacquarlo in acqua fredda per bloccarne la cottura.4) In una padella scaldare un cucchiaio d'olio con gli spicchi d'aglio schiacciati e lo zenzero fresco, unirvi anche le spezie (cumino e coriandolo) e lasciare insaporire. Saltare in padella a fiamma viva le verdure precedentemente tagliate a piccoli cubetti, salare e unire anche il tofu...

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