Zucchine Grigliate al Basilico e Menta, ricetta vegana
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Zucchine Grigliate al Basilico e Menta, ricetta vegana
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- erbe
- menta
- olio
- peperoncino
- sale
- zafferano
- zucchine
Ricetta
preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Difficolt: facile
Costo: economico Ingredienti per 4 persone 4 zucchine tonde (o lunghe – come preferite)
4 cucchiai di olio EVO
1 mazzetto basilico
5 ciuffetti di menta
1 pezzetto di peperoncino
Sale q.
Preparazione Laviamo e spuntiamo le zucchine, quindi tagliamole a fette di spessore uguale (circa mezzo cm).
Saliamole e mettiamole a scolare su un tagliare.
Nel frattempo prepariamo la salsina di condimento per le zucchine.
Laviamo e asciughiamo il basilico e la menta, prendiamo il peperoncino e trituriamo tuttoa coltello.
Mettiamo le erbe in un recipiente insieme all’aglio e condiamo con l’olio.
Lasciamo in infusione per almeno 30 minuti.
Scaldiamo molto bene una bistecchiera in ghisa, ungiamo leggermente le fette di zucchina e facciamole grigliare su entrambi i lati.
Quando ancora sono ben calde, irroriamole con la salsina alla menta e lasciamo riposare per una mezz’ora.
