Timballo di pasta | Cappello del cardinale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo di pasta | Cappello del cardinale", scopri come si prepara.

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Timballo di pasta | Cappello del cardinale

Chiamatemi Zia
Timballo di pasta | Cappello del cardinale
Ingredienti
  • aglio
  • besciamella
  • funghi
  • melanzane
  • olio di semi
  • parmigiano
  • pepe
  • piselli
  • prezzemolo
  • prosciutto crudo
  • riso
  • sale
  • sugo
  • vino bianco
Ricetta

...PROCEDIMENTO Per prima cosa dovete preparare l'involucro che conterr la vostra pasta . Tagliate una melanzana con una mandolina in fette abbastanza sottili. Friggetele in olio di semi ben caldo, ma non cuocetele troppo, perch passeranno in forno a gratinare. Passate le melanzane cotte su un foglio di carta per eliminare l'olio in eccesso e salatele. Imburrate una teglia da bab, di quelle grandi, e foderatela di pan grattato. Disponete le melanzane a raggiera, coprendo i bordi e il cilindro centrale. Preparate una buona besciamella, non troppo densa, con la nostra...

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