La ricetta Wurstel nel cannolo è una rivisitazione dell’hot dog americano, con un tocco di originalità. Questo piatto unisce wurstel e impasto di pane in un’unica creazione, cotta insieme nel forno. Il risultato è un mix di sapori e texture unico, con un gusto che si mantiene anche freddo, rendendolo ideale per picnic o snack.
La preparazione prevede:
- Preparate l’impasto da rosticceria secondo la ricetta indicata e fatelo lievitare per 3 ore.
- Dividete l’impasto in 10 parti e date a ciascuna la forma di un budellino alto circa 2 cm e lungo 25-30 cm.
- Avvolgete ogni wurstel con un budellino di pasta, sovrapponendo leggermente un giro all’altro per creare l’effetto del cannolo.
- Fate lievitare i cannoli di wurstel su una teglia foderata di carta forno infarinata per almeno 3 ore a 30°C.
- Sbattete un’uovo e usatelo per spennellare i cannoli, ricoprendoli con semi di papavero e sesamo.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
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