Insalata di farro con verdure estive

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di farro con verdure estive", scopri come si prepara.

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Insalata di farro con verdure estive

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Insalata di farro con verdure estive
Ingredienti
  • farro
  • formaggi
  • melanzane
  • olio
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • prosciutto cotto
  • riso
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione Lavatele verdure, tagliatele a fette e grigliatele. quando sono cotte, tagliatele a cubetti e conditele con olio e sale. Se non avete a disposizione una griglia, tagliate le verdure a dadini e fatele saltare in padella con un filo d’olio. Sciacquate il farro. Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua, quando inizia a bollire, salatela e versate il farro, cuocetelo per 20 minuti. Quando il farro sar cotto, scolatelo e passatelo rapidamente sotto l’acqua corrente fredda, versatelo in un’insalatiera, conditelo con le verdure, aggiungete il prosciutto ed il...

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