Ricetta insalata estiva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta insalata estiva", scopri come si prepara.
Ricetta insalata estiva
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Ingredienti
- aceto
- ananas
- carote
- cetriolini
- cipolla bianca
- fagioli borlotti
- gamberi
- olio
- patate
- pinoli
- porri
- rape
- riso
- sale
Ricetta
Preparazione.
Per prima cosa dovete cucinare la rapa rossa, lavatela e cuocetela a vapore per un’ora.
Pelate, lavate le patate e le carote, anche qui potete scegliere la cottura a vapore oppure le potete bollire, se le tagliate a pezzettini impiegheranno 20 minuti, se le cucinate intere circa 45 minuti.
I fagioli borlotti potete acquistarli gi pronti, in questo caso baster scolarli e risciacquarli bene.
Lavate e tagliate a pezzetti anche i porri, privati della base e della parte verde.
Quando la rapa cotta lasciatela intiepidire e poi sbucciatela, pesate il quantitativo che vi serve per l’insalata e tagliatela a dadini.
A cottura ultimata lasciatele raffreddare anche le patate e le carote, dopodich se avete scelto di cucinarle intere riducetele a dadini.
Ora unite tutti gli ingredienti in una bella terrina e condite con olio e sale.
Non.
