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TORTA SALATA DI CAVOLFIORE, MORTADELLA E BRIE

Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SALATA DI CAVOLFIORE, MORTADELLA E BRIE", scopri come si prepara.

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TORTA SALATA DI CAVOLFIORE, MORTADELLA E BRIE

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Ingredienti

  • burro
  • cavolfiore
  • cherry brandy
  • formaggio brie
  • latte
  • mortadella
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • piselli
  • pomodorini
  • prosciutto cotto
  • prosciutto di praga
  • ricotta
  • sale
  • spinaci
  • zucca
  • zucchine

Ricetta

PREPARAZIONE: Mondare, lavare e tagliare a rametti il cavolfiore.

Sbollentare in abbondante acqua salata.

Scolare al dente affinch non si sfaldi.

Riservare in uno scolapasta, perch si raffreddi un poco e perda l'eccesso di acqua.

Preparare la 'bechamel alquanto fluida.

Stendere il rotolo di pasta sfoglia e adagiarlo in una teglia da forno.

Bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta.

Distribuire uniformemente il cavolfiore nella sfoglia.

Tagliare a dadini il brie e a pezzetti le fette di mortadella.

Distribuire sul cavolfiore, aggiustare di sale e spolverare con pepe.

Irrorare il tutto con la 'bechamel fluida senza esagerare.

Una mezza tazza sar sufficiente per rendere la torta morbida e non rinsecchire la mortadella e cavolfiore durante la cottura.

 Spolverare l'intera superficie con formaggio grattato.

Rigirare all'interno, sul ripieno, la pasta sfoglia in eccesso formando il bordo.

Cuocere in forno a 180 per circa 30.

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TORTA SALATA DI CAVOLFIORE, MORTADELLA E BRIE