Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SALATA DI CAVOLFIORE, MORTADELLA E BRIE", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE: Mondare, lavare e tagliare a rametti il cavolfiore.
Sbollentare in abbondante acqua salata.
Scolare al dente affinch non si sfaldi.
Riservare in uno scolapasta, perch si raffreddi un poco e perda l'eccesso di acqua.
Preparare la 'bechamel alquanto fluida.
Stendere il rotolo di pasta sfoglia e adagiarlo in una teglia da forno.
Bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta.
Distribuire uniformemente il cavolfiore nella sfoglia.
Tagliare a dadini il brie e a pezzetti le fette di mortadella.
Distribuire sul cavolfiore, aggiustare di sale e spolverare con pepe.
Irrorare il tutto con la 'bechamel fluida senza esagerare.
Una mezza tazza sar sufficiente per rendere la torta morbida e non rinsecchire la mortadella e cavolfiore durante la cottura.
Spolverare l'intera superficie con formaggio grattato.
Rigirare all'interno, sul ripieno, la pasta sfoglia in eccesso formando il bordo.
Cuocere in forno a 180 per circa 30.