Curau (Crema di mais)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Curau (Crema di mais)", scopri come si prepara.
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Curau (Crema di mais)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/Ingredienti
- cannella
- crema di mais
- latte
- mais
- pannocchie
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento
1.
Staccare i chicchi dalla pannocchia con un coltello e frullare con un po' di latte.
Nella preparazione tradizionale il maisviene grattugiato.
2.
Passare la poltiglia ottenuta al setaccio, di preferenza un po’ largo, e cuocere con il rimanente latte e con lo zucchero a fuoco sostenuto, mescolando sempre con un cucchiaio di legno finch diventa una crema densa, ci vogliono circa 15 minuti.
3.
Versare sul piatto di portata o su coppette individuali.
4.
Lasciar intiepidire e spolverizzare con la cannella.
5.
Servire tiepido o freddo e conservare in frigorifero.
Dose per 4 porzioni.
Dolci Gluten free.
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Curau (Crema di mais)