BRUSCHETTE ALLE VERDURE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BRUSCHETTE ALLE VERDURE", scopri come si prepara.
BRUSCHETTE ALLE VERDURE
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- carciofi
- carote
- crostini
- melanzane
- mozzarella
- olio
- pane
- patate
- prezzemolo tritato
- rape
- sale
- zucca
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Innanzitutto,mondate e lavate tutte le verdure.
Tagliate a cubetti per prima la zucca,le rape,la carota e le patate;
Scaldate una padella capiente con un filo d’olio e l’aglio sbucciato e schiacciato,unite queste verdure,coprite con un coperchio e cuocete a fiamma media per 8/10′.
Nel frattempo,tagliate a cubetti la melanzana con la buccia,a listarelle i carciofi e il broccolo.
Unite per prima i broccoli e i carciofi e mandate avanti la cottura,infine aggiungete la melanzana,salate e terminate la cottura ancora per qualche minuto,infine aggiungete del prezzemolo tritato;
tagliate a fette il pane e fatele seccare in padella su ambo i lati,bruschettatele poi con l’aglio e conditele con un giro d’olio extravergine.
Tagliate a rondelle le mozzarelle e adagiatele su ogni crostino,fatele fondere leggermente per qualche istante in forno a microonde.
Farcite le bruschette con abbondanti verdurine e terminate con altro prezzemolo.
