Frittata di Zucchine e Patate Novelle al Parmigiano

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Frittata di Zucchine e Patate Novelle al Parmigiano

Cucina italiana e dintorni
Frittata di Zucchine e Patate Novelle al Parmigiano

Tempo di preparazione: 10 Minuti

Ingredienti
  • cipollotti
  • formaggi
  • olio
  • parmigiano
  • patate novelle
  • pepe
  • sale
  • uova
  • zafferano
  • zucchine
Ricetta

...preparazione: 10 minuti Tempo di cottura (totale): 25 minuti Difficolt: facile Costo: economico Ingredienti per 4 persone 500 gr di zucchini 300 gr di patate novelle 1 cipollotto fresco 50 gr di parmigiano reggiano 6 uova intere olio EVO, sale e pepe q.b. Preparazione Lavate le verdure e pelate le patate. Tagliate il cipollotto a rondelle, le patate a fettine cos come le zucchine. Per velocizzare questa operazione ed avere verdure dello stesso spessore vi consiglio di utilizzare una mandolina. Fate scaldare l’olio in una padella dai bordi bassi e di diametro ampio ( circa 40 cm),...

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