Insalata di Riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di Riso", scopri come si prepara.
Insalata di Riso
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Ingredienti
- carciofini
- carote
- formaggi
- funghi
- insalatina
- limoni
- maionese
- olio
- olive verdi
- riso parboiled
- succo di limone
- tonno
- uova
- wurstel
Ricetta
PREPARAZIONE: Metti a bollire abbondante acqua salata e cuoci il riso tenendolo al dente.
Scolato e risciacqualo velocemente sotto l’acqua corrente nello scolapasta per fermare la cottura.
Versalo nell’insalatiera, e dopo averlo fatto raffreddare, unici il tonno sgocciolato dall’olio di conservazione, i wurstel, fatti rosolare precedentemente in una padellina antiaderente con un filo d’olio d’oliva e tagliati a rondelle, il formaggio tagliato a cubetti, i funghetti e i carciofini sott’olio, le carote (quelle a julienne che si comprano nei vasetti di vetro al supermercato) e infine le uova tagliate a spicchi.
Mescola bene delicatamente il tutto e spruzzala con un po’ di succo di limone.
Servila fredda o a temperatura ambiente accompagnandola, se vuoi, con della salsa maionese.
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