Parmigiana di melanzane leggera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane leggera", scopri come si prepara.
Parmigiana di melanzane leggera
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- carne
- melanzane
- mozzarella
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- pollo
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
- salumi
- siero
Ricetta
preparazione risulter molto meno pesante, ma pi gustosa rispetto a quella con melanzane grigliate.
Vedrete che questo sistema di cottura anche molto pi veloce… provate anche la mia parmigiana di melanzane leggera e, se vi piaciuta, lasciate un commento alla fine! Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane tonde grandi (1 kg circa)
250 gr di mozzarella fiordilatte
parmigiano reggiano (a piacere)
350 gr di passata di pomodoro
4-5 foglie di basilico
1 spicchio d’aglio
sale, pepe
olio extravergine di oliva
pangrattato Preparazione della parmigiana di melanzane leggera:
Lavate le melanzane e privatele dell’estremit, quindi tagliatele a fettine regolari spesse circa 4-5 mm.
In genere io non le metto sotto sale, ma se temete che siano troppo amare potete lasciarle spurgare dalla loro acqua di vegetazione per un’oretta circa.
Foderate con carta da forno una teglia da pizza o la leccarda e disponetevi sopra le melanzane.
Ungete con un.
