Torta estiva ai lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta estiva ai lamponi", scopri come si prepara.
Torta estiva ai lamponi
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- farina
- lamponi
- latte
- lievito
- limoncello
- limoni
- pastella
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione:
fare il biscotto: preriscaldare il forno a 180 gradi;
in una ciotola lavorare un pochino lo zucchero con il burro, quando omogeneo unire l’uovo sbattuto, la farina e il lievito; amalgamare bene il tutto;
metter in una teglia un foglio di carta forno e farla bene aderire al fondo in modo da segnare il contorno, toglierla e metterla su un piano;
distribuire l’impasto sulla carta forno, aiutandosi con il dorso di un cucchiaio, dal centro verso i lati i lati in modo da lasciare i bordi leggermente pi alti;
rimettere il tutto nella teglia; infornare con il programma ventilato per dolci e cuocere per 14 minuti circa; fare la crema: sbattere l’uovo, aggiungere zucchero e farina e mescolaremolto bene fino ad ottenere una pastella perfettamente omogenea, diluire con poco latte e sbattere ancora molto bene aggiungendo il latte rimanente;
mettere a cuocere la crema a fuoco medio girando sempre finch non addensa e continuare.
