Pagnottelle al formaggio farcite

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Pagnottelle al formaggio farcite

In cucina con zia Lora
Pagnottelle al formaggio farcite
Ingredienti
  • farina 00
  • farina di grano
  • formaggi
  • grano
  • latte
  • lievito di birra
  • olio
  • parmigiano
  • salame
  • sale
  • uova
  • vino rosé
Ricetta

...Preparazione: sciogliere il lievito nel latte appena tiepido; in una insalatiera capiente sbattere leggermente le uova, aggiungere il latte con il lievito, l’olio, la farina, il mistr e ilsale; amalgamare prima con la forchetta e poi maneggiare l’impasto con le mani per 7-8 minuti sempre all’interno dell’insalatiera; unire all’impasto i formaggi grattugiati e maneggiare bene per altri 6-7minuti (l’impasto non si attacca pi alle pareti); dividere l’impasto in 4parti uguali fare delle pagnottine e metterlein tegami di circa 15...

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