Gnocchi con crema di fiori di zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con crema di fiori di zucca", scopri come si prepara.

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Gnocchi con crema di fiori di zucca

Le ricette di mamma Lù
Gnocchi con crema di fiori di zucca
Ingredienti
  • farina
  • fiori di zucca
  • latte
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo gnocchi
  • sale
  • scalogno
  • zucca
  • zucchine
Ricetta

...preparare un bel piatto di gnocchi con crema di fiori di zucca. Ingredienti: 1 kg gnocchi 2 zucchine 10 fiori di zucca 1 scalogno 100 g latte 1 cucchiaino farina 2 cucchiai di parmigiano Olio EVO sale   Mettete sul fuoco una piccola pentola con 2 cucchiai di olio e lo scalogno tritato e fatelo soffriggere per 2 minuti. Aggiungete le zucchine tritate e fatele caldellare per 7-8 minuti. Ora aggiungete i fiori di zucca tagliati grossolanamente e fateli appassire per un paio di minuti. Aggiungete il latte mescolato farina, aggiustate di sale e frullate tutto, poi rimettete tutttutto...

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