bucce di patate cacio e pepe
Ricetta, ingredienti e consigli per "bucce di patate cacio e pepe", scopri come si prepara.
bucce di patate cacio e pepe
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pane
- patate novelle
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione:
Lavate per bene le patate, ed asciugatele alla buona.
Tagliate la buccia in maniera molto doppia cos da portarvi dietro anche un p di polpa.
Nel frattempo mettete a soffriggere uno spicchio d’aglio in abbondante olio, appena imbiondito toglietelo e mettete a friggere le bucce, vi consiglio di immergerle con la buccia verso l’alto cos quando le girate potete vedere meglio il punto di cottura della polpa.
Appena dorate, toglietele dalla padella ed adagiatele su di un piatto preparato con carta assorbente (io ho utilizzato i sacchettini del pane), e quando sono ancora calde fate una spolverata di pecorino romano grattugiato e pepe con un p di sale.
Servite calde bucce di patate cacio e pepe
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