Gnocchi alla zucca con funghi – ricetta

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Gnocchi alla zucca con funghi – ricetta

L'Oro in Tavola
Gnocchi alla zucca con funghi – ricetta
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • farina di semola
  • funghi porcini
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • panna da cucina
  • pasta tipo gnocchi
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • semola fine
  • succo di zucca
  • sugo
  • zafferano
  • zucca
Ricetta

...preparazione del sugo Saltare in padella olio evo e cipolla tritata fine Aggiungere i funghi porcini tagliati e pezzi grossolani e il brodo (2 cucchiai) Cuocere per pochi minuti Mescolare la panna con la noce moscata e la purea di zucca Aggiungere il tutto e cuocere fino ad ottenere un seghetto omogeneo Aggiustare di sale e pepe Bollire gli gnocchi e saltare il tutto Servire con una spolverata di ricotta...

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