Crema con baccelli di piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema con baccelli di piselli", scopri come si prepara.
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Crema con baccelli di piselli
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- basilico
- brodo vegetale
- cipolla
- crostini
- legumi
- olio
- pane tostato
- patate
- pepe
- piselli
- sale
Ricetta
Preparazione
Lavare i baccelli e togliere i filamenti presenti lungo i lati.
Metteteli in una pentola con i piselli e con la patata sbucciata e tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico.
Aggiungete circa 1 litro di acqua e portare a cottura (circa 20 minuti).
Quando i baccelli sono cotti passate tutto al passaverdura.
Regolate di sale e pepe e suddividete nei piatti da portata.
Unite i crostini e completate con un filo d'olio a crudo.
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