Senza Bimby, Pinza Triestina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Senza Bimby, Pinza Triestina", scopri come si prepara.
Senza Bimby, Pinza Triestina
https://www.bimby-ricette.it/
Ingredienti
- bacardi
- burro
- farina 00
- farina di riso
- lievito di birra
- limoni
- maizena
- pastella
- riso
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Scogliere il lievito in 150 ml di acqua tiepida e aggiungere 150 gr di farina.
Far lievitare la pastella semi-liquida per almeno 30 minuti.
Dovr quasi raddoppiare.
Trascorsi i 30 minuti, iniziare a lavorare la pasta unendo, man mano, tutti gli ingredienti lasciando per ultimo il burro.
Io ho aggiunto anche un cucchiaio rhum Bacardi Reserve.
Se si possiede un'impastatrice si pu lavorare l la pasta ma io preferisco farlo a mano perch risulta terapeutico maneggiare l'impasto! Se si sceglie quest'ultimo metodo, ricordarsi di infarinare continuamente le mani per non far appiccicare la pasta.
Lavorare fino a che non risulti liscia ed omogenea.
Praticare un taglio a Croce con la lametta e poi far lievitare in luogo tiepido per un'ora e mezza.
Dividere l'impasto in due parti e far lievitare ancora per un'oretta.
Un'ora dopo sono raddoppiate !Spennellare bene con tuorlo d'uovo sbattuto e mettere in forno a.
