Penne al sugo di pomodorini, su letto di tartare di avocado, con pomodorini gialli arrostiti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne al sugo di pomodorini, su letto di tartare di avocado, con pomodorini gialli arrostiti", scopri come si prepara.

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Penne al sugo di pomodorini, su letto di tartare di avocado, con pomodorini gialli arrostiti

Burro e Miele
Penne al sugo di pomodorini, su letto di tartare di avocado, con pomodorini gialli arrostiti
Ingredienti
  • aglio
  • avocado
  • carne macinata
  • coriandolo
  • limoni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo penne
  • pepe bianco
  • pepe nero
  • pepe rosa
  • pimento
  • pomodori
  • pomodorini
  • sale
  • sale grosso
  • succo di limone
  • sugo di pomodoro
Ricetta

...Preparare i pomodorini gialli arrostiti: adagiare i pomodorini lavati e tagliati a met su una teglia da forno, condirli con la buccia di limone, il pepe e il sale, irrorarli di olio e metterli in forno a 150C durante un'ora e mezza-due ore. I pomodorini devono appassire ma non colorirsi troppo. Per il sugo di pomodoro, lavare e tagliare i pomodorini a met, scaldare l'olio e soffriggere un po' l'aglio facendo attenzione a non bruciarlo. Aggiungere i pomodorini, il sale e cuocere 10-15 minuti. Portare a ebollizione 5 litri di acqua salata, cuocere la pasta e scolarla al dente. Mentre la...

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