pinza austriaca o osterpinze
Ricetta, ingredienti e consigli per "pinza austriaca o osterpinze", scopri come si prepara.
pinza austriaca o osterpinze
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Ingredienti
- burro
- filetti di mandorle
- latte
- lievito di birra
- limoni
- mandorle
- moscato
- pandoro
- panettone
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino bianco
- zucchero vanigliato
Ricetta
tagliato in 4 parti, ho formato delle palline e messe una accanto all'altra in una teglia da 26cm foderata con cartaforno, ho fatto lievitare per 30 minuti, spennellato con tuorlo e latte mischiati, coperto coi filetti di mandorle e cotto a 170 per 40 minuti.
che dire''il profumo stupendo, l'aroma del vino piacevolissimo e devo dire che invita al "puccio" in un buon calice!non ho usato la bustina di zucchero vanigliato perch qui non la trovo, ho rimediato mettendo 40gr di zucchero degli 80 totali aromatizzato da me con le stecche usate (fatelo anche voi, vi troverete con uno zucchero meravigliosamente profumato e pronto all'uso!),ho usato mandorle a filetti per l'interno perch non avevo tempo di spaccare a met quelle intere e anche volendo comprarle idem come sopra, qui non le ho trovate,mi dispiace ma non ricordo che vino ho usato, lo avevo scritto su un foglietto che naturalmente salter fuori fra 3 mesi, era comunque un vino fermo altoatesino,.
