Moka chiffon cake

La ricetta Moka Chiffon Cake ha origine dalla cultura cimbai e shibuya e risale a periodo precedente la seconda guerra mondiale. Rappresenta una delle combinazioni classiche tra le tecnica della sofficezza d’un chiffon cake e il classico sentore delle cacao in una crema di cioccolato torrefatto. Sembra un abbinamento delicato giusto per il numero sempre crescente di persone che nutrono per questi dessert il loro ideale.

Con la sua textura da gelato che conferisce estro, solitamente viene servito in un luogo elegante, lasciando una semplice ma al tempo stesso impressionante impressione con l’inaspettata finale della piccola quantità di schiuma. Questa perla della pasticceria solletica il palato con tocco leggero ed è diventata un vero punto di forza nello stream della pasticceria. Se ammiri la decorazione minuziosa, ci sarai ancora dentro, pronto ad scoprire nuove sorprese per ogni nuovo tocco di questa gustosa ricetta.

Per preparare la Moka Chiffon Cake devi seguire questi passaggi chiave:

• Impastare insieme i tuorli, lo zucchero sciolto nell’olio e i liquidi (vaniglia e i liquidi) fino agli stessi colori scuri
• Cuocere dolce uovo e farlo diventare giallo dorato
• Amalgamare i sassetti al cioccolato per tenerli nel frattempo per rendere più appagante il sapore dei cioccolatti
• Mettere la composizione nei piattini inerenti e realizzare anche dei piattini ricoperti con delle forme uniformi realizzate al cacao.
• Prima far tostare l’infuso e dopo amalgamare la glassa al naturale

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.