Moka Chiffon Cake

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Moka Chiffon Cake

Sloppina in cucina "Fragole e Vaniglia"
Moka Chiffon Cake
Ingredienti
  • albumi
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • farina 00
  • glassa
  • lievito per dolci
  • olio di semi di mais
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...PREPARAZIONE: Setaccia la farina con il cacao e il lievito in una larga ciotola, unisci lo zucchero semolato. Mescola tutto con una frusta a mano. Fai la fontana e al centro versa l’olio, i 6 tuorli, il caff a temperatura ambiente e lascia tutto cosi’. A parte monta, con il frullino elettrico o con la planetaria, a neve ben ferma, gli albumi con la bustina di cremor tartaro. Nel frattempo amalgama bene, prima con la frusta a mano, poi con li frullino elettrico, gli ingredienti nella ciotola con la farina, poi unisci gli albumi a neve, mescolando delicatamente dal basso verso...

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