Risotto aromatico al finocchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto aromatico al finocchio", scopri come si prepara.
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Risotto aromatico al finocchio
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- brodo vegetale
- cipolla rossa
- curry
- fave
- finocchi
- insalata
- lievito
- olio
- pepe nero
- riso
- sale
- zucchine
Ricetta
...PREPARAZIONEPreparare un litro di brodo vegetale. Pulire bene i finocchi e tagliarli a cubetti.Scaldare in una casseruola l'olio e farvi appassire a fuoco basso la cipolla rossa tritata. Quando la cipolla appassita, unire i finocchi, il curry marocchino, salare e far insaporire per qualche minuto, mescolando spesso.A questo punto si pu aggiungere il riso, che va fatto tostare per un paio di minuti, mescolandolo continuamente. Bagnare il riso prima con 2 mestoli di brodo bollente; mescolare sempre e, quando questo sar quasi assorbito, aggiungerne altri 2 mestoli. Ripetere...
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Risotto aromatico al finocchio