La casa del cuore, andata e ritorno
Ricetta, ingredienti e consigli per "La casa del cuore, andata e ritorno", scopri come si prepara.
La casa del cuore, andata e ritorno
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Ingredienti
- burro
- cioccolato bianco
- farina
- gocce di cioccolato
- latte
- limoni
- mele rosse
- ricotta
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Preparare la frolla lavorando velocemente il burro freddo tagliato a tocchetti con lo zucchero e la farina fino ad ottenere un composto sbriciolato, aggiungervi l'uovo e la vaniglia sempre lavorando velocemente ed assemblare gli ingredienti ottenendo una pasta liscia ed omogenea.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2) Preparare la crema di ricotta montando l'uovo con lo zucchero (50g) con uno sbattitore finch il composto non sar gonfio e spumoso, quindi incorporarvi la ricotta precedentemente lavorata con una forchetta e resa morbida, unirvi anche la scorza di limone.
Mettere da parte.
3) Mondare e tagliare a pezzettini piccoli o fettine sottili le mele rosse.
Spadellarle a fiamma alta con un cucchiaio di zucchero finch l'acqua di vegetazione non si sar asciugata e non risulteranno dorate.
Fare intiepidire.
4) Stenderela frolla sottile e foderarvi delle formine da crostatina precedentemente imburrate ed infarinate, bucherellare il fondo.
