Straccetti di persico e seppia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti di persico e seppia", scopri come si prepara.

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Straccetti di persico e seppia

In cucina con zia Lora
Straccetti di persico e seppia
Ingredienti
  • aglio
  • olio
  • olive nere
  • pomodori maturi
  • prezzemolo
  • sale
  • seppie
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: la seppia e il filetto di persico hanno dei tempi di cottura diversi, quindi opportuno far bollire la seppia separatamente per 25 minuti in acqua leggermente salata; in una padella mettere l’aglio, un giro d’olio e il persico tagliato a pezzetti, aggiungere il prezzemolo e cuocere a fuoco medio per 6 minuti; sfumare con il vino bianco, lasciare evaporare, aggiungere la seppia e i pomodori privati di buccia e semi; cuocere il tutto per 12 minuti; aggiungere le olive e continuare la cottura per altri 2-3 minuti.       Secondi Secondi di pesce...

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