Straccetti di persico e seppia
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Straccetti di persico e seppia
In cucina con zia LoraIngredienti
- aglio
- olio
- olive nere
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- seppie
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: la seppia e il filetto di persico hanno dei tempi di cottura diversi, quindi opportuno far bollire la seppia separatamente per 25 minuti in acqua leggermente salata; in una padella mettere l’aglio, un giro d’olio e il persico tagliato a pezzetti, aggiungere il prezzemolo e cuocere a fuoco medio per 6 minuti; sfumare con il vino bianco, lasciare evaporare, aggiungere la seppia e i pomodori privati di buccia e semi; cuocere il tutto per 12 minuti; aggiungere le olive e continuare la cottura per altri 2-3 minuti. Secondi Secondi di pesce...
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