Insalata di quinoa e seppioline – ricetta

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Insalata di quinoa e seppioline – ricetta

L'Oro in Tavola
Insalata di quinoa e seppioline – ricetta
Ingredienti
  • olio
  • pasta tipo anellini
  • peperoni gialli
  • pomodorini
  • quinoa
  • seppioline
  • zucchine
Ricetta

...Lavare, tostare e cuocere la quinoa con il doppio del volume di acqua Portare ad ebollizione l’acqua, salare, versare la quinoa e lasciare sul fuoco fino a completo assorbimento dell’acqua Pulire e lavare le seppioline, Dividere le teste e tagliare ad anelli il corpo Lavare il peperone e la zucchina e tagliare a dadini Lavare e asciugare bene la rucola Lavare e dividere in quattro i pomodorini Scaldare in una pentola 2 cucchiai di olio evo e cuocere le teste delle seppioline da tutti i lati per 5 minuti Togliere dal fuoco e mettere da parte Saltare il peperone e la zucchina con...

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