Crostatine ricotta e marmellata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine ricotta e marmellata", scopri come si prepara.
Crostatine ricotta e marmellata
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Ingredienti
- burro
- farina
- lievito
- limoni
- marmellata di fragole
- ricotta fresca
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: in una ciotola lavorare il burro con lo zucchero e la scorza di limone, unire l’uovo e mescolare, unire 5 cucchiai difarina un po’ alla volta e il lievito, mescolare con una forchetta fino ad ottenere un impasto omogeneo e mettere in frigo per 10 minuti;
mettere sul fondo delle pirofile un disco di carta forno e imburrare e infarinare le pareti;
preparare unabase delle crostatine alla volta: con le mani infarinate prelevare un terzo dell’impasto, metterlo sulla spianatoia infarinata e fare un disco un po’ pi grande della base della pirofila in modo da avere un bordo intorno;
lavorare la ricotta con la forchetta e distribuirne una met su ogni crostatina;
mettere sopra ad ognuna met della marmellata; unire alla pasta restante un cucchiaio di farina, impastare un pochino e fare una sfoglia da dove ricavare delle striscioline per i bordi e le decorazioni;
cuocere in forno ventilato per dolci preriscaldato a 180.
