Gamberi con yogurt al curry e pompelmo rosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi con yogurt al curry e pompelmo rosa", scopri come si prepara.
Gamberi con yogurt al curry e pompelmo rosa
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Ingredienti
- calamari
- coriandolo
- curry
- gamberi
- miele
- olio
- pollo
- pompelmi
- prezzemolo
- sale
- seppie
- totani
- yogurth
- zenzero
Ricetta
Preparazione dei gamberi con yogurt e pompelmo:
Pulite i totani, privandoli delle interiora, del rostro e dell’occhio, e sciacquateli bene.
Lavate con cura anche i gamberi, se sono freschissimi potete lasciare la testa.
Lessate i totani in acqua bollente per circa 30 minuti, il tempo varia a seconda della loro grandezza, quindi cuoceteli finch non saranno teneri.
Per abbreviare i tempi, potete utilizzare la pentola a pressione.
A fine cottura, aggiungete i gamberi e fateli lessareper 4-5 minuti.
In alternativa, potete cuocere i gamberi a vapore oppure scottandoli su una padella antiaderente.
Mentre totani e gamberi sono in pentola, passate alla salsa: in una ciotola versate lo yogurt e aggiungete il curry, il miele, lo zenzero e un pizzico di sale.
Pelate il pompelmo a vivo e ricavatene le fettine, strizzate quello che ne rimane e mescolatelo allo yogurt insieme a tutti gli altri ingredienti.
Tritate un piccolo mazzettodi coriandolo fresco e.
