Zucchine Fritte in Pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine Fritte in Pastella", scopri come si prepara.
Zucchine Fritte in Pastella
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Ingredienti
- farina 00
- olio di semi
- pastella
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE: Lava e asciuga per bene le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
Clicca sull’immagine per ingrandirla Prepara la pastella rompendo un uovo in una ciotola e sbattilo con una frusta insieme a una presina di sale, aggiungi la farina precedentemente setacciata e diluisci il tutto con l’acqua.
Non necessario lasciarla riposare quindi immergi le zucchine poche alla volta nella pastella e mescola bene separando le fette.
Clicca sul’immagine per ingrandirla Scalda abbondante olio di semi di arachide in una padella per friggere (io consiglio sempre questo per le fritture perch mantiene meglio il punto di fumo) e immergi le fettine delle zucchine una per volta, cercando di far sgocciolare bene il cucchiaio sul bordo della ciotola per non riempire l’olio di pastella.
Lasciare dorare da entrambi i lati girandole di tanto in tanto e lasciale sgocciolare su carta da cucina per far perdere l’unto in eccesso.
Servi le.
