La ricetta Focaccine 3 gusti nasce dalla necessità di utilizzare il lievito madre in modo creativo e creativo.
Queste focaccine, morbide e fragranti, si possono gustare come stuzzichino o contorno. Ognuna ha una sua personalità, data dalla combinazione di aromi sapori diversi.
- Scambia un po’ di acqua con olio e impasta il lievito madre con la farina, il bicarbonato e un pizzico di sale.
- Dividi l’impasto in tre parti uguali.
- Ad un pezzetto aggiungi pesto, a un altro la salsa piccante e lascia un pezzetto semplice.
- Stendi le tre porzioni e ritaglia dei dischetti che disporrai su una placca ricoperta di carta da forno.
- Condisci con sale e rosmarino secco le focaccine classiche, aggiungendo un tocco extra di peperoncino o pesto alle altre.
- Lascia lievitare per almeno 3-4 ore o fino al raddoppio.
- Cuoci in forno caldo a 200° per 15-20 minuti.
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