Ghiaccia Reale

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Ghiaccia Reale

Sloppina in cucina "Fragole e Vaniglia"
Ghiaccia Reale
Ingredienti
  • albumi
  • biscotti
  • limoni
  • meringhe
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • vaniglia
  • zucchero a velo
Ricetta

...PREPARAZIONE: Se usi l’albume fresco,separalo dal tuorlo il giorno prima e lascialo in frigo coperto da un telo in modo che possa “respirare” e maturare Setaccia lo zucchero a velo, se dovrai usare dei beccucci molto fini, tipo il numero uno, ti conviene setacciare attraverso un tulle di bomboniera come faccio io, eviterai di bloccare il beccuccio con i granelli di zucchero pi grossi Clicca sull’immagine per ingrandirla Mescola i 2/3 dello zucchero con l’albume leggermente sbattuto con il cremor tartaro, e, usando lo sbattitore elettrico con una sola...

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