POLPETTE DI PESCE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI PESCE", scopri come si prepara.
POLPETTE DI PESCE
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Ingredienti
- aglio
- branzino
- farina
- grissini
- merluzzo
- olio di semi di girasole
- orate
- parmigiano
- patate
- pepe
- pesce
- prezzemolo
- sale
- semi di girasole
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa,dopo averli lavati,fate lessare al vapore i due pesci per circa 10/12′.
Nel frattempo,tritate nel mixer i grissini e sistemate la polvere ottenuta in un piatto.
Una volta che i pesci saranno cotti,ricavatene la polpa e sbriciolatela con le mani in una bowl;
tritate il prezzemolo con l’aglio sul tagliere e unite questo trito al pesce,insieme al parmigiano grattugiato,alle patate schiacciate e una macinata di sale e pepe,mescolate bene il tutto.
A questo punto,formate delle polpette ovali e leggermente schiacciate,passatele poi nella farina,nelle uova sbattute ed infine nella polvere di grissini.
Friggete le polpette in abbondante olio caldo per 2′ circa,quando saranno dorate scolatele su carta assorbente e salatele in superficie.
Servite subito e buon appetito!!! 4 Settembre 2013 Crocchette di Pesce FRITTI POLPETTE CROCCHETTE FINGER.
