Olho de sogra (Pasticcino alle prugne e cocco)

Ingredienti

• cioccolato
• cocco
• concentrato di pomodoro
• latte
• noci
• prugne secche
• zucchero semolato

Ricetta

Procedimento Preparare una ricetta di “beijinho“.

Lessare le prugne in acqua zuccherata, se sono secche.

Eliminare i noccioli tagliando le prugne per il lungo in modo da formare 'barchette'.

Imburrare le mani, prendere con un cucchiaino una piccola porzione d’impasto di “beijinho“, modellare palline leggermente allungate e riempire le 'barchette' di prugna.

Passare l’occhionello zucchero e adagiare su pirottini di carta colorata.

Note: ' Diventano ancora pi buoni dopo qualche giorno e si conservano in contenitore chiuso a temperatura ambiente per pi di una settimana.

' Possono essere surgelati avvolti nella pellicola o in un contenitore chiuso.

Rendimento: 40 – 50 “olhos de sogra”.

Dolci Gluten free.

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