La ricetta Peperoni gratinati è un piatto saporito e cremoso che si presta perfettamente per un pasto leggero o come contorno per un banchetto più ricco. Il Peperoni gratinati è un piatto versatile che può essere gustato in diversi momenti della giornata e che riesce a unire sapore e bellezza.
La preparazione del Peperoni gratinati è particolarmente semplice e velocemente eseguibile. Ecco i passaggi da seguire:
- Lavate i peperoni rossi ed avvolgeteli con carta da forno, fate arrostire nel forno a 200°C fino a che saranno cotti.
- Rimozione della pellicina e dei semi dai peperoni e appoggiate i peperoni su un piano da lavoro.
- Prendete il pancarrè e ritagliatene i bordi, poi mettete il pancarrè nel mixer unito ai capperi, alle olive, al parmigiano grattugiato, al prezzemolo tritato, ai pochi cucchiai d’olio ed infine al pepe.
- Amalgamare il composto bene e prendere un po’ di composto che avviterete con un peperone e richiuderete a mo di pacchetti usando lo stuzzicadenti.
- Metterete a gratinare il peperone nel forno a 200°C per un paio di minuti.
- Mettete a grigliare nel forno a 220°C per circa la decima minuto o fino a che risulteranno ben dorati.
Il Peperoni gratinati è un piatto saporito e cremoso che si presta perfettamente per un pasto leggero oppure come contorno per un banchetto più ricco.
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