Bocconcini di pollo alle mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di pollo alle mandorle", scopri come si prepara.
Bocconcini di pollo alle mandorle
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Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolline
- cipollotti
- erba cipollina
- farina
- mandorle
- miele
- nocciole
- olio di semi
- petto di pollo
- pollo
- riso pilaf
- sale
- salsa di soia
- scalogno
- soia
- tacchino
- zenzero
Ricetta
Preparazione del pollo alle mandorle:
Tagliate il petto di pollo a bocconcini e passateli nella farina.
Tritate finemente il cipollotto e lo zenzero, quindi metteteli a soffriggere in una wok o in una padella antiaderente con un filo di olio di semi.
Dopo 2-3 minuti aggiungete il pollo infarinato e fatelo rosolare per 5-10 minuti a fuoco vivace.
Aggiungete quindi la salsa di soia e mezzo bicchiere circa di acqua calda.
Mescolate bene in modo che il liquido formi una bella cremina color nocciola intorno alla carne.
Proseguite la cottura per altri 5-6 minuti rigirando di tanto in tanto.
Mentre il pollo cuoce, prendete un padellino antiaderente e fatevi tostare le mandorle per qualche minuto, muovendole continuamente in modo che non si brucino.
A cottura quasi ultimata, aggiungete le mandorle tostate ai bocconcini di pollo e fate amalgamare bene tutti gli ingredienti, aggiustando di sale se necessario.
Se il pollo dovesse seccarsi troppo, potete mettere altra acqua o.
