Insalata di tarassaco con crostini e ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di tarassaco con crostini e ricotta", scopri come si prepara.

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Insalata di tarassaco con crostini e ricotta

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Insalata di tarassaco con crostini e ricotta
Ingredienti
  • aceto di vino bianco
  • aceto di vino rosso
  • aglio
  • crostini
  • foglie di tarassaco
  • insalata
  • olio
  • pane raffermo
  • pepe
  • ricotta fresca
  • sale
  • tarassaco
  • vinaigrette
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Lavate le foglie di tarassaco e scolatele bene. Lavorate la ricotta con un pizzico di pepe e di sale. Tagliate il pane a cubetti di circa 1 cm. In una padella fate rosolare l’aglio con un filo d’olio, unite i cubetti di pane e fateli rosolare su tutti i lati. Preparate una vinaigrette, emulsionando tre parti di olio con una di aceto ed un pizzico di sale, ed utilizzatela per condire il tarassaco. Distribuite l’insalata nei piatti, cospargete con piccoli ciuffi di ricotta, distribuite i crostini di pane e servite. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta. Per...

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