Ossibuchi al vino rosso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossibuchi al vino rosso", scopri come si prepara.
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Ossibuchi al vino rosso
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- aglio
- alloro
- basilico
- brodo vegetale
- carote
- cipolla bianca
- farina
- olio d'oliva
- ossobuchi di vitello
- pepe
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- sugo
- vino rosso
- vitello
Ricetta
metteteli in una padella insieme al'aglio sbucciato e all'olio d'oliva e fate soffriggere, unite poi la salsa del pomodoro, il vino e le foglie d'alloro e portate ad ebollizione, a questo punto unite al sugo gli ossibuchi, il sale e il pepe e dopo aver coperto con un coperchio continuate la cottura a fiamma non troppo alta, di tanto in tanto aggiungete un p di brodo in modo da arrivare ad una giusta cottura della carne, quando la carne sar cotta e il sugo di cottura addensato ultimate aggiungendo agli ossibuchi il basilico tritato, servite caldoL'ossobuco un taglio di carne bovino da cui deriva un piatto molto conosciuto e tipico della cucina.
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Ossibuchi al vino rosso