Coda di rospo al forno gratinata alle mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coda di rospo al forno gratinata alle mandorle", scopri come si prepara.
Coda di rospo al forno gratinata alle mandorle
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Ingredienti
- coda di rospo
- curry
- latte di cocco
- limoni
- mandorle
- olio
- pane
- pangrattato
- patate
- pepe
- pesce
- pollo
- prezzemolo tritato
- sale
- scorza di limone
Ricetta
Preparazione della coda di rospo al forno:
Togliete la pelle alle code di rospo, sciacquatele e tamponatele delicatamente.
Con un coltello affilato praticate dei tagli longitudinali, ai lati della spina centrale, in questo modo la coda di rospo potr cuocere meglio.
Tritate le mandorle nel mixer, fino ad ottenere una granella sottile.
Mettetele quindi in una ciotolina insieme con il pangrattato e il prezzemolo tritato.
Salate, pepate e aggiungete la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato e un filo di olio evo per amalgamare il tutto.
Foderate una teglia con carta da forno inumidita, mettete poco olio sul fondo e disponetevi sopra le code di rospo.
Cospargetele con il miscuglio di mandorle e pane aromatizzato, facendo in modo che la panatura insaporisca bene il pesce.
Ponete le code di rospo in forno ventilato gi caldo a 180 e lasciatele cuocere per circa 20 minuti.
Il tempo di cottura varia a seconda del forno e della grandezza dei pesci, fate.
