Torta di carciofi agli aromi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di carciofi agli aromi", scopri come si prepara.
Torta di carciofi agli aromi
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aromi
- carciofi
- cipolla
- dragoncello
- erbe aromatiche
- farina di semola
- maggiorana
- olio
- origano
- pancetta affumicata
- panini
- parmigiano
- ricotta
- sale
- semi di sesamo
- semola di grano
- sesamo
- strutto
- uova
Ricetta
preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficolt: facile
Costo: economico
Ingredienti per una tortiera diam.
30 cm
Per la sfoglia 300 gr di farina di semola di grano duro
2 cucchiai di strutto
sale q.
acqua tiepida quanto basta ad avere una consistenza simile a quella della pasta casalinga Per il ripieno 3 carciofi grandi
250 gr di ricotta di mucca
50 gr.
di parmigiano
2 uova
100 gr di pancetta affumicata a cubetti
1 cucchiaino di cipolla essiccata
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaino di maggiorana
1 cucchiaino dragoncello
1 cucchiaio di semi di sesamo Preparazione
Iniziamo a preparare la sfoglia.
Mescoliamo lo strutto con la farina, il sale e l’acqua e lavoriamo con le mani fino ad avere un panetto della consistenza della pasta casalinga.
Lasciamo riposare in frigo 15 minuti.
Nel frattempo prepariamo il ripieno.
Puliamo i carciofi togliendo il gambo, le foglie esterne pi dure, le spine e la barba interna.
Sciacquiamoli velocemente.
