Crepes alla birra con mele caramellate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes alla birra con mele caramellate", scopri come si prepara.
Crepes alla birra con mele caramellate
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Ingredienti
- birra chiara
- cannella
- crepes
- farina
- latte
- limoni
- mele golden
- olio
- pastella
- pinoli
- sale
- sciroppo
- succo di limone
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Preparare le crepes: Rompere le uova in una terrina, sbatterle un po' con la frusta, cominciare ad aggiungere alternando la farina setacciata e la birra, mescolare bene fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida e liscia.
Aggiungere il sale, mescolare e lasciar riposare almeno un'ora.
Scaldare bene la padella per le crepes ungerla con l'olio usando un pennello (possibilmente in silicone) versare la quantit di pastella necessaria per una crepe, fare " ruotare" la padella per spargere uniformemente la pasta, far cuocere fino a che sar ben dorata, quindi girarla e finite la cottura dall'altra parte.
Proseguire con le altre crepes fino ad esaurimento dell'impasto.
2) Pulire le mele, tagliarle a fettine e metterle in un pentolino.
Aggiungere anche lo zucchero di canna e il succo di limone, fare rosolare un po' e quando lo zucchero si sciolto del tutto sfumare con la birra, coprire e fare cuocere alcuni minuti finch il sughetto non.
