La ricetta Muffins con le fragole è un dolcetto semplice e versatile, ideale per colazione o merenda. L’abbinamento delle fragole, fresche e dolci, con lo yogurt e l’olio di semi dona un equilibrio croccante morbido, arricchito da frutta di stagione a scelta. La velocità di preparazione lo rende un piatto goloso anche quando si è in cerca di soluzioni rapide.
- Sbattete le uova intere con acqua calda e zucchero usando un frusta per 10 minuti fino a ottenere un composto spumoso.
- Unite la farina e il lievito vanigliato setacciati, continuando a mescolare.
- Aggiungete yogurt intero e olio di semi di girasole, amalgamando bene.
- Salate leggermente per equilibrare i sapori.
- Incorporate le fragole tagliate a cubetti mantenendo l’impasto morbido.
- Distribuite l’impasto negli stampini da muffin, precedentemente unti o foderati.
- Riscaldate il forno a 180°C e cuocete per 15-20 minuti, verificando con uno stecchino per la cottura perfetta.
- Attendete 10 minuti prima di sformarli; servite freddi spolverizzati di zucchero a velo.
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