La ricetta Parmigiana di coste di bietole è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e dalla versatilità delle biete e bietole. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali, come pranzi di famiglia o cene tra amici.
Per preparare la Parmigiana di coste di bietole, segui questi passaggi:
- Prendi le coste di bietole ed elimina le parti più dure e le foglie gialle.
- Lava le biete e le bietole in pezzi piccoli e falda le foglie grossolanamente.
- In una padella, soffrigi l’olio con aglio e poi aggiungi le biete e le bietole e cuoci finché non sono morbide.
- In una teglia, crea un layer di sugo e poi aggiungi un layer di biete e bietole cotti.
- Crea un’altra layer con il formaggio grattugiato, la mozzarella e il parmigiano.
- Ripeti i layer fino a quando non avrai utilizzato tutti gli ingredienti.
- Infine, decora con pangrattato e uova sbattute e inforna al forno.
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