Parmigiana di coste di bietole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di coste di bietole", scopri come si prepara.
Parmigiana di coste di bietole
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Ingredienti
- biete
- bietole
- coste
- formaggio grattugiato
- mozzarella
- olio
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
- sugo
- uova
Ricetta
Procedimento
Prima cosa da fare, aihme, pulire bene le bietole e costa per costa separo la foglia dalla parte bianca.
Metto via le foglie che user in qualche altra ricetta.
Ho lessato le coste in acqua salata e fatte scolare bene.
Come dicevo prima, volendo si potrebbero panarecon uova e pangrattato e poi friggerle o cuocerle in forno, sicuramente la ricetta sarebbe pi gustosa, ma io sto in fase light e quindi le user lesse, sono buone lo stesso!
Intanto che le coste cuociano spezzetto le 2 mozzarelle, non sono molto accurato, tanto in cottura si scioglieranno.
Cotte le coste, inizio a disporle in una teglia, sulla base metto un po’ d’olio e un po’ di pane grattugiato, e faccioun primo strato con le coste, sopra la mozzarella, poi la salsa (la metto a crudo, non faccio il sugo, sempre da restare sul light) e per finire una spolverata di formaggio grattugiato.
Ricomincio, quindi, con gli strati fino a che non finisco tutte le coste.
Ogni.
