Cotolette di seitan con verdure

Per realizzare la ricetta Cotolette di seitan con verdure nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Cotolette di seitan con verdure
Category secondi piatti

Ingredienti per Cotolette di seitan con verdure

  • carote
  • cipollotti
  • melanzane
  • olio
  • pangrattato
  • patate
  • peperoncino in polvere
  • peperoni
  • piselli
  • pollo
  • pomodori
  • sale
  • salsa di soia
  • seitan
  • soia
  • spezzatino
  • tabasco
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cotolette di seitan con verdure

Cotolette di seitan con verdure

La ricetta Cotolette di seitan con verdure è un piatto vegetariano che mi ricorda le serate estive trascorse in compagnia di amici e parenti. Questa preparazione è originaria dell’Asia, dove il seitan è un ingredienti molto popolare nella cucina vegetariana e vegan. Il sapore unico e leggermente salato del seitan si abbina perfettamente con i sapori freschi delle verdure, creando un equilibrio di sapori che è difficilmente replicabile.

Iniziamo con la preparazione dei nostri ingredienti:

  • Cutti i cipollotti a metà e tagliati i pomodori a quadratini.
  • Colti la melanzana e le zucchine a fette.
  • Tagliati i peperoni a strisce.
  • Colti i piselli e le patate a cubetti.
  • Cutti il carote a fette.

Affettiamo il seitan in cotolette sottili e li passiamo nel pangrattato mescolato con un pizzico di sale e peperoncino in polvere. In un wok, sciogliamo un po’ di olio e imbiondiamo le cotolette di seitan su entrambi i lati. In una pentola, saltiamo le verdure con un po’ di olio e aggiungiamo la salsa di soia per arricchirne il sapore. Aggiungiamo le cotolette di seitan e mescoliamo bene per farle assimilare i sapori delle verdure. Infine, aggiungiamo un po’ di tabasco per dare un tocco di piccante.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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