La ricetta Sa.Che.(r) Crostata, un piatto tradizionale, originario della mia famiglia e con un gusto unico. Questo piatto ricco e cremoso è solitamente gustato durante le feste di Natale, al cospetto della famiglia riunita. Le albicocche e il cioccolato sono degli ingredienti principali che conferiscono a questa crostata un sapore inconfondibile.
- Comincia mescolando 200g di burro e 200g di zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso.
- Poi aggiungi 4 uova e 150g di farina setacciata, integrando bene l’insieme.
- Aggiungi 1 sachet di lievito per dolci ed infine 120g di cioccolato fondente grattugiato.
- Messi assieme gli ingredienti iniziamo la preparazione della base farcita con mescolando 250g di cioccolato al latte con 150g di farina.
- Infine aggiungi 100g di cacao in polvere e mescola bene.
- Stendi questo composto nella teglia preferita.
- Poicolle prima una grattuga di cioccolato fondente sulla superficie e metti a dorare a forno a 180 gradi i primi 20, poi abbassando a 180 gradi per i coninui 15 minuti.
- Comincia aggiustando il composto di cioccolato al latte sulla base cruda creando uno strato di millefoglie.
- Metti a raffreddare a temperatura ambiente, e poi metti la 250 ml di panna montata.
- Aggiungi le 200g marmellata di albicocche e le metti attorno alla crostata. Inserisci il gancio per il cordolo e assegna il nome.
- Pour la crostata, infila all’infrascare, quindi con il mio l’originalizzatore ho assicurato l’avicenda Sa.Che.(r) Crostata.
- Infine riporta in forno a 180 gradi per far dorare il resto dell’impasto.
- Non dimenticare di esporre ai clienti dopo aver prenotato le dritte come di sopra in modo tale da consente il possadile di questo ricetta Sa.Che.(r)
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