pizza piena (chiena) pasquale

Ricetta, ingredienti e consigli per "pizza piena (chiena) pasquale", scopri come si prepara.

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pizza piena (chiena) pasquale

Le ricette di mamma Concy
pizza piena (chiena) pasquale
Ingredienti
  • farina
  • formaggi
  • pancetta
  • pane
  • pepe
  • salame
  • sale
  • strutto
  • sugna
  • uova
Ricetta

...procedimento con la sugna, il pepe ed il formaggio romano, quest’ultimo fino a 200 gr.). Fate questo procedimento fino a quando non sar ultimata la sugna o strutto e l’impasto si presenter molto unto in tutte le parti (la quantit di pepe va messa a proprio piacimento). Ultimato il procedimento mettete di nuovo a lievitare l’impasto (circa 4 ore). Nel frattempo tagliate a cubetti i formaggi, il salame e la pancetta. Passate le 4 ore, prendete l’impasto, dividetelo in due. In una teglia di forma rotonda (di diametro 28) passate la sugna o strutto. Sistemate una...

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