Tagliatelle con asparagi e speck

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con asparagi e speck", scopri come si prepara.

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Tagliatelle con asparagi e speck

In cucina con zia Lora
Tagliatelle con asparagi e speck
Ingredienti
  • asparagi
  • olio
  • panna da cucina
  • parmigiano
  • pasta fresca
  • pasta tipo tagliatelle
  • sale
  • speck
  • uova
Ricetta

...Preparazione: per togliere la parte dura degli asparagi non si usa mai il coltello, sufficiente piegarli pi o meno dove finisce la parte bianca e automaticamente si spezzano, con questo sistema saremo sicuri di non aver messo un pezzo troppo duro difficile da cuocere; lavare gli asparagi, tagliarli a pezzetti e cuocerli in una padella con 3-4 cucchiai di olio e qualche cucchiaio di acqua per 10 minuti circa; nel frattempo tagliare a listarelle lo speck; quandogli asparagisono teneri, quindi cotti, aggiungere lo speck e la panna, fare insaporire per un minuto e spegnere il...

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