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Pecan pie salata al rosmarino, con panna al pamigiano

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pecan pie salata al rosmarino, con panna al pamigiano", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Pecan pie salata al rosmarino, con panna al pamigiano

http://burro-e-miele.blogspot.com/
Pecan pie salata al rosmarino, con panna al pamigiano
Ingredienti
  • burro
  • carne macinata
  • finocchi
  • gelato alla vaniglia
  • mais
  • melassa
  • noci
  • panna montata
  • parmigiano
  • pasta brisée
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • sciroppo d'acero
  • spigola
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...lava tanto in testa che ho persino pensato di farla al posto della quiche ai finocchi caramellati. Avevo tutti gli ingredienti, ma ancora non risucivo a concretizzare la ricetta e a risolvere acuni problemi "tecnici". Trasformare in torta salata un qualcosa che nasce dolce per eccellenza rappresentava una sfida nella sfida.Nella versione originale ci va lo sciroppo di mais o la melassa e, ovviamente, lo zucchero. Tanto zucchero. Alcune versioni prevedono anche lo sciroppo d'acero. Dovevo quindi trovare soluzioni per riuscire ad avere una consistenza pi fedele possibile all'originale,...

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Pecan pie salata al rosmarino, con panna al pamigiano