Plumcake alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake alle verdure", scopri come si prepara.
Plumcake alle verdure
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Ingredienti
- aglio
- farina
- formaggi
- latte
- lievito
- melanzane
- olio di semi
- parmigiano
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- sale
- scamorza
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento
Lavate le verdure, tagliatele a cubetti non troppo piccoli e soffriggetele in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio (che poi eliminerete).
Salatele quasi a fine cottura.
Fatele raffreddare mentre preparate l’impasto.
Tagliate la scamorza a dadini non troppo piccoli.
Montate in una terrina le uova con il sale, rendetele molto spumose.
Aggiungete a filo prima il latte e poi l’olio continuando a mescolare con le fruste elettriche.
Unite all’impasto la farina sempre mentre continuate a mescolare, poi il sale, il parmigiano ed infine il lievito.
Mescolate con le fruste e velocemente aggiungete le verdure e i dadini di scamorza (il lievito istantaneo, una volta aperto, va infornato rapidamente).
Amalgamate delicatamente.
Versate l’impasto in uno stampo per plumcake che avrete foderato con carta forno leggermente bagnata e ben strizzata (in alternativa potete imburrarlo e infarinarlo).
Infornate a.
