Biscotti di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di zucca", scopri come si prepara.
Biscotti di zucca
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Ingredienti
- amido di riso
- burro
- cannella
- farina 00
- gocce di cioccolato
- lievito per dolci
- riso
- sale
- uova
- uvetta
- zucca
- zucchero a velo
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento:
Per prima cosa eliminiamo la buccia della zucca, tagliamo la stessa a pezzi e facciamo cuocere a vapore per circa 20 minuti.
Frulliamo la zucca e teniamola da parte poich ci servir successivamente per la realizzazione dell’impasto.
In una ciotola uniamo l’uovo, lo zucchero, e il burro morbido tagliato a cubetti.
Aggiungiamo la farina setacciata con il lievito e impastiamo.
A questo punto aggiungiamo la zucca frullata in precedenza e continuiamo ad impastare fino a quando il composto risulter morbido ma modellabile.
Uniamo poco per volta le gocce di cioccolato e trasferiamo l’impasto ottenuto su un piano da lavoro, continuando a lavorarlo.
Stendiamo l’impasto dei biscotti di zucca fino ad 1 cm di spessore e con una formina realizziamo i biscotti (potete utilizzare la forma che pi vi piace).
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Versiamo un p di zucchero a velo su un foglio di.
